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在購物中心被認為將是未來商業地產發展主流的今天,“百貨商店”這個詞似乎已經淡出了人們的視線,然而近年來由中國百貨行業協會發布的中國百貨行業發展報告顯示出百貨行業強勁的增長力:2008年中國百貨行業60家企業2008年的銷售額同比增長15.69%,2003-2007年間全國限額以上連鎖百貨企業的門店數量平均增長幅度達30.7%。
從世界主要國家零售業發展歷程看,百貨行業在其中扮演了非常重要的角色,百貨業已有兩百多年的發展歷史,雖然在20世紀90年代以來,新興的零售業態不斷出現,宣布了百貨業一統天下局面的結束,但1998年后發達國家百貨業的變革取得了可喜的成績,在一定程度上鞏固了百貨業的市場地位。我國的百貨業目前發展速度很快,但從世界成熟的百貨行業發展看,仍處于比較初級的階段,當然這也與中國特殊的情況有關,我們想通過分析目前國內百貨行業龍頭企業的成功因素以及世界成熟發展企業的經驗,來探索我國百貨行業未來的發展趨勢與面臨的挑戰。
現狀:百貨行業盈利能力強,發展潛力較大
從宏觀層面看,近年來我國居民消費保持穩步增長,社會消費品零售額實際增速約為13%,即使在去年底全球經濟調整沖擊下,消費零售額增速依然達到17%,消費需求平穩,并且我國的消費率始終處于下降通道,而中國仍然是全球增長最快的經濟體,因此在全面刺激消費的政策指導下,百貨零售行業仍將獲得穩定的需求支撐。
在以百貨、超市業態和家電連鎖為代表的零售行業中,百貨業的優勢開始顯現。近年來通過經營結構的優化和自身優勢,百貨業開始走出80年代以來盲目發展導致其后的衰退時期,2007年大型零售企業中百貨店業態企業主業業務利潤同比增長25.1%,高于超市業態和家電專業店業態,百貨店業的毛利率增長5.9%,達15.5%,資產負債率為所有業態中最低。當然百貨業的調整尚未完成,其未來的發展潛力將取決于它與零售業其他業態的競爭與合作。
國內百貨業龍頭的成功因素
傳統核心商圈
縱觀國內百貨行業龍頭企業,無一不在傳統成熟商圈顯要位置擁有商業項目。北京王府井、上海的華聯商廈,可以說這些商廈見證了整個老商圈的起步與發展,計劃經濟年代百貨業的一枝獨秀賦予了商廈本身獨特的歷史意義,這是新一代的商業項目所無從取代的,有些項目本身已經成為一個城市旅游景點,這些見證中國零售業發展的百貨公司積累了強大的品牌效應,為其在其他區域的拓展打下了很好的基礎,而城市及商圈的發展也為百貨公司帶來了不菲的效益和持久的活力。
連鎖經營的規模優勢
由于零售業的競爭日益激烈,消費者將日益追求便捷而經濟的購物體驗,這點在超市和家電業態的體現最為充分,而百貨業通過連鎖能夠有效降低運營成本、提高談判能力,并且實現銷售規模的擴張,更充分地發揮品牌效應。受到百貨業跨區域連鎖的難度限制,目前尚無真正意義上的全國性百貨連鎖企業,但百聯、王府井等企業近年來均在積極拓展向外發展的機會。
積極的業態調整與創新
當傳統百貨面臨購物中心的挑戰時,如果依然固守成規,則不可避免地失去市場份額。由于購物中心帶來更加豐富的消費體驗、更好的購物環境、更全面的商品選擇、及更受到高端品牌青睞,因此對百貨的沖擊非常直接。但我們發現,一些百貨企業適時地改善購物環境、商品組合及功能拓展,有效地提高了競爭力。并且大型百貨企業也嘗試發展購物中心等新業態鞏固市場地位,如百聯打造的奧特萊斯、王府井設立“子品牌”,定位于年輕、時尚的消費群體等。
有效的客戶管理與營銷
百貨行業有這樣一條被普遍認同的規則:2%的顧客產生了30%的銷售額,30%的客人產生了80%的銷售額。可見擁有一批有經濟實力并有高忠誠度的客戶對百貨商店而言是至關重要的。百貨商店通過各種活動和服務使得顧客感覺到安心、信任、舒適,從而建立起穩定的客戶關系。我國較為成功的百貨均已建立起以VIP客戶管理和服務為核心的客戶管理系統,通過會員卡、會員服務設施等手段實現,同時探索新的客戶管理渠道,如王府井在07年開始與歐萊雅合作共享VIP客戶數據庫,并通過舉辦一系列VIP沙龍,在品類管理和跨品類管理方面帶來營銷的新增長。當然在這方面我們與發達國家的百貨商店還存在較大差距,比如銷售人員對產品的認識和行業規范的把握等,也可以說我們還有較大的提升空間。
百貨業未來發展趨勢:
業態細分趨勢愈加明顯
主要發達國家的百貨商店多數走的是專業化路線,單店面積一般在5000-8000平米。其重點經營某一大類具有經營優勢的商品,如以西爾斯、彭尼為代表的傳統百貨店開始轉型時,西爾斯突出五金工具,彭尼突出服裝化妝品,諾德斯特龍突出鞋等,都取得了成功。我國目前由于城市規模大人口密集,百貨的規模普遍較大,但隨著消費意識升級,顧客對于個性化和專業化的購物場所需求增加,近幾年專業店的迅速崛起已經印證了這一點。并且專業化有助于避免了一味的價格戰爭使商店利潤降低。
與購物中心的合作深入
百貨業與購物中心的深入合作可以分成兩個層面,第一是百貨商店大型化發展成為購物中心,另一種是百貨作為購物中心的主力店進入。典型的美國購物中心由至少2個大型百貨作為主力店,通常位于購物中心兩端,通過吸引人流帶動中間的專賣店。如此百貨公司將獲得租金等方面的優惠,購物中心也增加了人流,實現了雙贏。百聯集團的百貨品牌友誼百貨、東方商廈就作為百貨業態主力店進入了南方、西郊、天府、橋梓灣、北上海等購物中心,大多數百貨店都取得了不俗的業績。但是如何處理百貨與購物中心其他專賣店的關系非常重要,業態盡可能避免重復。
自營模式比例提高
我國的百貨公司主要采用聯營的模式,自營比例高于或者接近于10%的企業不超過40%,其余約70%的企業自營比例都低于10%。雖然采取聯營方式有風險小收益穩定的特點,但這也導致百貨行業利潤率較低,我國百貨業的毛利率一般低于20%,而世界排名前列的百貨公司毛利率在30-40%。加大自營比例、打造自有品牌是百貨業必然的出路。需要指出,買斷經營需要考慮品牌定位與商店定位是否契合,商場網點的數量是否足夠實現網點間貨品的調劑,降低庫存,這都對百貨公司的能力提出了很高要求。因此,發展自有品牌對百貨而言也非常重要,英國的馬獅百貨集團所有的商品都使用公司自有品牌——“圣米商”牌,被稱為世界上最大的“沒有工廠的制造商”。美國著名的西爾斯零售公司90%的商品用自己的品牌,日本最大的零售商大榮連鎖集團約有40%的商品使用自有品牌。
我國百貨業面對的新挑戰
外資品牌的加速進入
百盛、新世界百貨等亞太外資百貨一直在內地大肆擴張,最近兩三年,百盛收購了鞍山、綿陽、西安、天津等地方門店剩余股權,實施獨資計劃,目前,百盛內地2/3以上的門店已實現獨資。英國瑪莎百貨雖然準備將裁員,但它仍在2008年一直在中國積極選址,內地第一店于2008年10月在上海開業。泰國中央百貨也表示計劃在中國內地每年開4家店,未來10年達40家店。這些管理專業、品牌效應極大的競爭者無疑將給本地百貨帶來極大挑戰,但本地企業也有本土化、運轉靈活等優勢,成敗尚無定論,機遇與挑戰并存。
以電子商務為代表的新型銷售模式
從1998年開始,發達國家各大零售商紛紛進入電子商務領域,沃爾-瑪特、凱瑪特、西爾斯等相繼建立自己的網上商店,實現了網上銷售與服務的有機結合。網上銷售產品的種類不斷增多,巳從以圖書為主逐步擴展到服裝、鞋類、家電、飲料、計算機、汽車等日用品和家庭耐用消費品。零售送貨系統更加合理、完善、有效。以全球網上銷售大顎亞馬遜為例,盡管遭遇金融危機,亞馬遜2008年凈銷售收入同比增長29%至191.7億美元,而同期美國零售額只增長了2%。亞馬遜的優勢在于物流中心等龐大的基礎設施及強大的電子商務技術支持,能夠比競爭對手提供更快、更可靠的購物環境。而目前中國百貨網絡購物體系依然較為缺乏,尤其三四線市場的消費者網絡購物的市場潛力很大,隨著中國3G牌照的發放,也將大幅提升消費者網絡購物。
與主要發達國家相比,我國的百貨業依然大有可為,無論從規模布局、業態到營銷模式、購物模式、盈利方式、客戶管理等都有可以完善和創新之處,面對種種挑戰,國內的百貨業必將進入一輪調整轉型周期,新的行業領先者有機會確立真正的百貨品牌,書寫國內百貨業的新篇章。
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